Hotels Dijon

Het Bourgondische Dijon leren kennen met al zijn diverse geneugten… het kan vanuit uw Hotel Première Classe.

Dijon, van oorsprong een Romeinse nederzetting, is de hoofdstad van Bourgondië, gelegen in het Oosten van Frankrijk. Deze provincie werd van het begin van de 11e tot het eind van de 15e eeuw bestuurd door de Hertogen van Bourgondië . Dijon was een plaats met een enorme rijkdom en macht, en het was een van Europa's grootste centra op het gebied van kunst, onderwijs en wetenschappen. Het hertogdom speelde zo een sleutelrol in de transformatie van de Middeleeuwen tot het vroegmoderne Europa. De stad vertoont vanuit architectonisch oogpunt verschillende stijlen uit de belangrijkste perioden van het voorbije millennium, waaronder de Gothiek en de Renaissance.

Veel huizen uit de binnenstad, die nog steeds worden bewoond, dateren uit de 18e eeuw of eerder. Kenmerkend voor de architectuur van Dijon zijn, onder andere, de zogenaamde ""toits bourguignons"", Bourgondische veelkleurige, geglazuurde daken in de kleuren terracotta, groen, geel en zwart, gearrangeerd in geometrische patronen. Deze kunt u direct vanuit uw Hotel Première Classe bekijken. Dijon is voorts beroemd om zijn mosterd, uitgevonden in 1856 door Jean Naigeon, die het sap van nog niet gerijpte druiven verwerkte in het traditionele mosterdrecept.